Spaghetti integrali Akrux® con fave fresche

Spaghetti integrali Akrux® con fave fresche


Ingredienti x 4 persone:

- 400 gr di spaghetti integrali "Cappelli Akrux®"
- 400 gr di fave tenere e sgusciate
- 1 cipolla fresca
- Sale, pepe e olio extra vergine d'oliva
- Pecorino o parmigiano grattugiato

Procedimento
Come prima operazione, prendete le fave più tenere, non molto grandi e sgusciatele. In padella metteteci un fondo d'olio, tagliate a pezzettoni una cipolla fresca e mettetela a rosolare. Una volta che la cipolla diventi ben dorata aggiungete un pezzo di burro e le fave sgusciate.
Dopo qualche minuto diluite con un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per circa un quarto d'ora. Salate il tutto.
Intanto cuocete la pasta; non appena pronta scolatela e versatela in padella con le fave, mescolate a fuoco vivo e amalgamate bene il tutto. Servite subito con un po' di pepe e parmigiano grattugiato o pecorino e...BUON APPETITO!