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Orecchiette Akrux® alle cime di rapa

Orecchiette Akrux® alle cime di rapa

Ingredienti per 5 persone:

  • 600 gr di orecchiette
  • 600 gr di cime di rapa
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • un bicchiere d'olio
  • sei filetti di acciughe tritati
  • sale e pepe q. b.


PREPARAZIONE
Lavare le cime di rape, lessarle e conservare l'acqua di cottura. In una padella soffriggere l'aglio con l'olio, quando questo imbiondirà toglierlo e aggiungere
le acciughe.

Unire le cime di rapa e cuocere per 5 minuti. Intanto portare ad ebollizione l'acqua di cottura delle cime di rapa e cuocervi le orecchiette.

Scolarle al dente e condirle con il sugo ottenuto precedentemente. Servire caldo e buon appetito.